Karakuchi Sankei

Karakuchi Sankei es una marca de Junmai especializada en el estilo ultra-seco que distingue a Obata Shuzo, presumiendo de uno de los finales más limpios de todo Japón. Elaborado con una exigencia total para los devotos del sake seco, lleva con orgullo el nombre 'Sankei'.
Al pulir con esmero arroz Gohyakumangoku de Niigata y someterlo a una fermentación lenta a baja temperatura, logra una sequedad asombrosa con valores SMV de entre +14 y +16. Sin embargo, no es solo sequedad; bajo la suavidad que aporta el agua pura de Sado, el umami profundo del grano late con fuerza. Su retrogusto nítido y brillante lo convierte en el Junmai seco definitivo para elevar cualquier comida diaria.