Tokugetsu

„Tokugetsu“ ist der Gipfel des Junmai Daiginjo, eine auf den Herbst limitierte Edition, die die Essenz der Brautechnik von Asahi Shuzo vereint. Der Name leitet sich von der poetischen Szene ab, den im Wasser gespiegelten Mond in die Hand zu nehmen, und der Sake wurde kreiert, um den Vollmond im Herbst zu genießen.
Die seltene Reissorte „Takane Nishiki“ wird extrem auf 28 % poliert. Indem nur der innerste Kern des Reiskorns verwendet wird, entsteht ein erstaunlich transparenter Geschmack, der völlig frei von Unreinheiten ist. Dieser Sake, der aus perlenartig glänzendem Reis gebraut wird, zeichnet sich durch ein edles und zartes Aroma aus, das an den Mond am klaren Nachthimmel erinnert. Mit seinem juwelenartigen Glanz ist „Tokugetsu“ ein luxuriöser Tropfen, den man in der Jahreszeit, in der der Mond am schönsten ist, in aller Ruhe mit allen Sinnen genießen sollte.