八重垣

源自古歌的品牌名，是擁有350年以上歷史的Yagaki酒造的代表品牌。
通過山田錦和林田川的名水「千壽之水」、寒次入的技術，實現了具有醇厚深邃鮮味的酒質。
通過使用傳統的蓋曲法的製法，精心釀造的米的鮮味是特徵。
在繼承播磨地區釀酒傳統的同時，也引進了現代技術，進行平衡良好的釀酒。