Fukunishiki

是以酒藏名冠名的代表品牌，體現了只使用當地加西市產的米釀造純米酒的理念。
只用米和水製作的純米酒，與時令蔬菜的涼拌菜、魚貝類的酒蒸等，活用素材本來味道的料理很相配，互相的味道更加襯託。
特別純米酒使用山田錦精米比率70%，純米酒使用飯米絲光，是正好適合佐餐酒的味道。
特徵是在柔和中也能襯託料理的味道，酸味的平衡出眾。
「朔 03」在KURA MASTER獲得了白金獎，「純青 山田錦 生酛特別純米」獲得了金獎。
貫徹地產米100%、純米酒100%這一明確的概念，重視地域性和飲食文化的釀酒姿態獲得了很高的評價。