Okano Sake Brewery

Okano Sake Brewery เป็นโรงหมักที่ตั้งอยู่ในหมู่บ้าน Mitsue เขต Uda จังหวัด Nara และก่อตั้งขึ้นใน 1915 (Taisho 4) ตั้งอยู่ใกล้ชายแดนจังหวัด Mie โชคดีที่มีสภาพอากาศเย็นสบายของที่ราบสูงและน้ำบริสุทธิ์ พวกเขาหมักสาเกที่ชุมชนท้องถิ่นชื่นชอบมาเป็นเวลานาน
แบรนด์หลัก "Hinode" (พระอาทิตย์ขึ้น) มีชื่อที่เต็มไปด้วยความหวังซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของการเริ่มต้นวันใหม่ และเป็นที่คุ้นเคยในฐานะสาเกท้องถิ่นที่ใกล้ชิดกับชีวิตของผู้คนในท้องถิ่น
น่าเสียดายที่ปัจจุบันระงับการผลิต แต่สาเกที่เคยหมักในดินแดนแห่งนี้ยังคงเป็นความทรงจำที่ถ่ายทอดสภาพอากาศและประวัติศาสตร์ของหมู่บ้าน Mitsue