Okano Sake Brewery

Okano Sake Brewery était une brasserie située dans le village de Mitsue, district d'Uda, préfecture de Nara, et fondée en 1915 (Taisho 4). Située près de la frontière avec la préfecture de Mie, bénie par le climat frais des hautes terres et l'eau pure, ils ont brassé du saké aimé par la communauté locale pendant longtemps.
La marque principale « Hinode » (Lever du soleil) portait un nom plein d'espoir symbolisant le début d'un nouveau jour, et était familière comme saké local proche de la vie des gens locaux.
Malheureusement, la production est actuellement suspendue, mais le saké autrefois brassé sur cette terre reste comme un souvenir transmettant le climat et l'histoire du village de Mitsue.