Okano Sake Brewery

Okano Sake Brewery era una bodega ubicada en el pueblo de Mitsue, distrito de Uda, prefectura de Nara, y fundada en 1915 (Taisho 4). Ubicada cerca de la frontera con la prefectura de Mie, bendecida con el clima fresco de las tierras altas y agua pura, elaboraron sake amado por la comunidad local durante mucho tiempo.
La marca principal «Hinode» (Amanecer) llevaba un nombre lleno de esperanza que simbolizaba el comienzo de un nuevo día, y era familiar como sake local cercano a la vida de la gente local.
Desafortunadamente, la producción está suspendida actualmente, pero el sake que alguna vez se elaboró en esta tierra permanece como un recuerdo que transmite el clima y la historia del pueblo de Mitsue.