Sansyouraku Shuzo

Sansyouraku Shuzo (ซันโชราคุ ชูโซ) ตั้งอยู่ที่คามินาชิ เมืองนันโตะ ซึ่งเป็นที่รู้จักจากหมู่บ้านสไตล์กัสโซของโกคายามะที่ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลกโดย UNESCO
น้ำที่ใช้ในการผลิตมาจากน้ำพุอันบริสุทธิ์ที่ได้รับการหล่อเลี้ยงโดยป่าบีชดั้งเดิม ซึ่งปกป้องหมู่บ้านจากหิมะถล่มมาเป็นเวลาหลายศตวรรษ ความหนาวเย็นที่รุนแรงและหิมะที่ตกหนักในโกคายามะ ซึ่งเป็นหนึ่งในภูมิภาคที่มีหิมะตกหนักที่สุดในญี่ปุ่น ช่วยให้ได้สาเกที่ใสสะอาดและมีพลัง พวกเขาเชี่ยวชาญในวิธีการผลิตแบบดั้งเดิมที่เรียกว่า "Yamahai" ส่งผลให้ได้สาเกที่มีรสอูมามิที่เข้มข้นและหนักแน่น ผสมผสานกับรสเปรี้ยวที่เฉียบคมอย่างลงตัว
ปรัชญาการผลิตเน้นการทานคู่กับวัฒนธรรมอาหารท้องถิ่น เช่น ผักป่า อาหารแปรรูป และเนื้อสัตว์ป่า (gibier) ที่เกิดจากธรรมชาติอันโหดร้ายของโกคายามะ เมื่อเร็วๆ นี้ พวกเขาได้เริ่มโครงการ "ALL Gokayama" โดยใช้ข้าว "Yamada Nishiki" ที่ปลูกในโกคายามะ 100% เพื่อส่งต่อเอกลักษณ์ท้องถิ่นสู่สายตาชาวโลก แบรนด์เรือธง "Sansyouraku" ซึ่งแปลว่า "รอยยิ้มทั้งสามแห่งความสุข" เป็นสมบัติล้ำค่าของโกคายามะที่ออกแบบมาเพื่อมอบรอยยิ้มและความอิ่มเอมใจให้แก่ผู้ดื่มทุกคน