Hara Shuzo

Hara Shuzo (ฮาร่า ชูโซ) ก่อตั้งขึ้นในปี 1814 (สมัยบุนกะปีที่ 11) เป็นโรงหมักสาเกที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 200 ปีในเมืองคาชิวาซากิ จังหวัดนิอิกาตะ ด้วยการใช้น้ำบาดาลอันอุดมสมบูรณ์จากภูเขาโยเนยามะที่เป็นสัญลักษณ์ของคาชิวาซากิมาเป็นน้ำที่ใช้ในการหมัก พวกเขายังคงหมักสาเกที่ดึงเอาอูมามิของข้าวที่ปลูกในนิอิกาตะออกมาให้ได้มากที่สุด
ในขณะที่ยกย่องประเพณีดั้งเดิม พวกเขาก็มีจิตวิญญาณแห่งนวัตกรรมควบคู่ไปด้วย โดยเป็นหนึ่งในกลุ่มแรกๆ ของญี่ปุ่นที่บุกเบิกการพัฒนา 'สาเกชนิดมีฟอง' นอกจากนี้ยังให้ความสำคัญกับความมุ่งมั่นที่หยั่งรากลึกในท้องถิ่น เช่น แบรนด์หายากที่จำหน่ายเฉพาะในพื้นที่คาชิวาซากิ-คาริวะเท่านั้น
ด้วยประวัติการได้รับรางวัลในการแข่งขันไวน์ที่ใหญ่ที่สุดในโลกอย่าง 'IWC' คุณภาพที่ได้รับการยอมรับจึงได้รับความชื่นชมอย่างสูงไม่เพียงแต่ภายในประเทศ แต่ยังรวมถึงจากทั่วโลกด้วย