原酒造は1814年（文化11年）創業の柏崎市に位置する蔵元で、200年以上の歴史を持ちます。
米山の雪解け水が湧く地下水を仕込み水に使用し、新潟県産米のみを原料とする地域密着型の酒造りを実践。
代表銘柄の越の誉に加え、地元柏崎刈羽地域限定販売の銀の翼は生産量の4％という希少性を持ち、特約店でのみ入手可能。あわっしゅはワイングラスでおいしい日本酒アワード2023金賞受賞の実力を持ちます。