Sadohakkou

Sado Hakko (ซาโดะ ฮักโก) ตั้งอยู่ในคาไน ชิมโบ เกาะซาโดะ เป็นโรงหมักที่หันกลับมามองที่มาของวัฒนธรรมการหมักแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น มีการแสดงออกถึงตัวตนที่ไม่เหมือนใครโดยเฉพาะในการหมัก 'Doburoku' (โดบุโระคุ - สาเกที่ไม่ผ่านการกรอง) ซึ่งอาจเรียกได้ว่าเป็นต้นแบบของสาเก และการผลิต 'Amazake' (อามะสาเก - สาเกหวาน) ที่ดีต่อสุขภาพและความงาม พวกเขาขัดเกลาน้ำที่ใสสะอาด ข้าวที่อุดมสมบูรณ์ และเทคนิคการหมักที่หยั่งรากลึกในเกาะซาโดะด้วยความรู้สึกสมัยใหม่
ภายใต้ความเชื่อที่ว่า 'การมีส่วนร่วมในชีวิตที่มีสุขภาพดีผ่านการหมัก' พวกเขาได้ทุ่มเทหัวใจและวิญญาณเพื่อดึงความหวานและอูมามิที่เป็นธรรมชาติของข้าวออกมาโดยไม่ใช้สารเติมแต่งใดๆ ในขณะที่เคารพประเพณี ผลิตภัณฑ์ของ Sado Hakko ซึ่งส่งต่อความประหลาดใจและการเยียวยาแบบใหม่ๆ ให้กับโต๊ะอาหารในปัจจุบัน ไม่ได้เพียงแต่ดึงดูดแฟนๆ ในซาโดะเท่านั้น แต่ยังได้รับความสนใจอย่างมากจากกลุ่มคนที่ใส่ใจสุขภาพในต่างประเทศที่มีรสนิยมสูงอีกด้วย