Sadohakkou

Sado Hakko é uma fábrica de fermentação sediada em Kanai Shimbo, Ilha de Sado, que olha para a origem da cultura de fermentação tradicional do Japão. Em particular, exala uma presença única ao especializar-se na fermentação de 'Doburoku' (saquê não refinado), que pode ser chamado de protótipo do saquê, e na produção de 'Amazake' (saquê doce) que é bom para a saúde e beleza. Aperfeiçoa a água pura de Sado, o arroz rico e as técnicas de fermentação enraizadas na ilha com sensibilidades modernas.
Sob a crença de 'contribuir para uma vida saudável através da fermentação', dedica-se a realçar a doçura e o umami naturais do arroz sem utilizar quaisquer aditivos. Ao mesmo tempo que respeita a tradição, os produtos da Sado Hakko, que proporcionam novas surpresas e cura às mesas de jantar modernas, estão a atrair uma atenção calorosa não só dos fãs locais em Sado, mas também de pessoas preocupadas com a saúde no estrangeiro com elevada sensibilidade.