Sadohakkou

Sado Hakko hat seinen Sitz in Kanai Shimbo auf der Insel Sado und ist eine Brauerei, die sich auf den Ursprung der traditionellen japanischen Fermentationskultur besinnt. Sie zeichnet sich durch eine einzigartige Präsenz aus, indem sie sich auf das Brauen von „Doburoku“ (ungefilterter Sake), der als Prototyp des Sake gilt, und die Herstellung von „Amazake“ (süßer Sake), der für Gesundheit und Schönheit geschätzt wird, spezialisiert hat. Sados reines Wasser, der reiche Reis und die auf der Insel verwurzelten Fermentierungstechniken werden mit modernen Sensibilitäten veredelt.
Unter dem Motto „Durch Fermentation zu einem gesunden Leben beitragen“ legt die Brauerei großen Wert darauf, die natürliche Süße und das Umami des Reises ohne Zusatzstoffe hervorzuheben. Die Produkte von Sado Hakko respektieren die Tradition und bringen gleichzeitig neue Überraschungen und Wohlbefinden auf den modernen Esstisch. Sie ziehen nicht nur lokale Fans in Sado an, sondern erfahren auch große Aufmerksamkeit von gesundheitsbewussten Menschen weltweit.