佐渡発酵

“佐渡发酵”坐落于佐渡岛金井新保，是一家重新审视日本传统发酵文化原点的酒厂。酒厂在酿造堪称日本酒雏形的“浊酒”（Doburoku）以及对健康与美容大有裨益的“甘酒”（Amazake）方面表现卓越，散发着独特的魅力。它运用现代感性，将佐渡清冽的水源、丰饶的稻米以及扎根于岛上的发酵技术打磨得更加璀璨。
秉持着“通过发酵为健康生活做贡献”的信念，酒厂倾注心血，在完全不使用添加剂的前提下，引出稻米原本自然的甜味与旨味。佐渡发酵的产品在尊重传统的同时，也为现代餐桌带来了全新的惊喜与慰藉，不仅深受佐渡当地粉丝的喜爱，也正受到海外高感度健康志向人群的热切关注。