Inami Sake Brewery
| ชื่อ | Inami Sake Brewery |
|---|---|
| ชื่อภาษาญี่ปุ่น | 稲見酒造 |
| ฮิรางานะ | いなみしゅぞう |
| ที่อยู่ | 兵庫県 三木市 芝町2-29 |
| โทรศัพท์ | 0794-82-0065 |
| แฟกซ์ | 0794-82-2215 |
| เว็บ | http://www.aoitsuru.co.jp |
Inami Sake Brewery Co., Ltd. เป็นโรงหมักแห่งเดียวที่ตั้งอยู่ในเมือง Miki ซึ่งเป็นพื้นที่ผลิตหลักของ Yamada Nishiki ก่อตั้งขึ้นในปี 1889 (Meiji 22)
เมือง Miki เป็นผู้ผลิต "Yamada Nishiki" รายใหญ่ที่สุดของญี่ปุ่น ซึ่งเป็นราช...
Inami Sake Brewery Co., Ltd. เป็นโรงหมักแห่งเดียวที่ตั้งอยู่ในเมือง Miki ซึ่งเป็นพื้นที่ผลิตหลักของ Yamada Nishiki ก่อตั้งขึ้นในปี 1889 (Meiji 22)
เมือง Miki เป็นผู้ผลิต "Yamada Nishiki" รายใหญ่ที่สุดของญี่ปุ่น ซึ่งเป็นราชาแห่งข้าวสาเก และโรงหมักตั้งอยู่ในพื้นที่ที่ผลิต Yamada Nishiki คุณภาพสูงสุดในฐานะเขต Special A
ชื่อแบรนด์ "Aoitsuru" ตั้งชื่อตามตรา "Aoi" (hollyhock) ของศาลเจ้า Matsuo Taisha ในเกียวโต ซึ่งโรงหมักทั่วประเทศเคารพนับถืออย่างลึกซึ้ง และนกที่เป็นมงคล "Tsuru" (นกกระเรียน) ซึ่งกล่าวกันว่าเป็นสัญญาณของเหตุการณ์ที่เป็นมงคล
โดดเด่นด้วยสาเกที่กลมกล่อมและอุดมด้วยอูมามิที่ใช้ Yamada Nishiki ที่ผลิตในท้องถิ่นจำนวนมาก และ "Aoitsuru Daigin Koshu" ซึ่งเป็น Junmai Daiginjo ที่บ่มเป็นเวลา 20 ปี ได้รับรางวัลเหรียญทองในประเภทสาเกบ่มในการแข่งขันสาเก KuraMaster 2024 ที่จัดขึ้นในปารีส ประเทศฝรั่งเศส
ในฐานะโรงหมักแห่งเดียวที่ตั้งอยู่ในสถานที่ศักดิ์สิทธิ์ของ Yamada Nishiki ยืนยันในการหมักสาเกโดยใช้ข้าวสาเกคุณภาพสูงในท้องถิ่น และได้รับการยกย่องอย่างสูงในด้านสาเกบ่มระยะยาว (สาเกเก่า)