Wakanoi Shuzo
| ชื่อ | Wakanoi Shuzo |
|---|---|
| ชื่อภาษาญี่ปุ่น | 若乃井酒造 |
| ฮิรางานะ | わかのいしゅぞう |
| ที่อยู่ | 山形県 西置賜郡 飯豊町中947-3 |
| โทรศัพท์ | 0238-72-2020 |
| แฟกซ์ | 0238-72-3471 |
| เว็บ | http://www.wakanoi.jp |
Wakanoi Shuzo ก่อตั้งขึ้นในปี 1890 ที่เมือง Iide จังหวัดยามางาตะ เป็นโรงหมักสาเกที่เปลี่ยนพรจากธรรมชาติในพื้นที่ที่มีหิมะตกหนักให้กลายเป็นศาสตร์แห่งการทำสาเก
จุดเด่นที่สำคัญที่สุดคือคุณภาพที่นุ่มนวลและอ่อนโยนอย่างที่สุด ซึ...
Wakanoi Shuzo ก่อตั้งขึ้นในปี 1890 ที่เมือง Iide จังหวัดยามางาตะ เป็นโรงหมักสาเกที่เปลี่ยนพรจากธรรมชาติในพื้นที่ที่มีหิมะตกหนักให้กลายเป็นศาสตร์แห่งการทำสาเก
จุดเด่นที่สำคัญที่สุดคือคุณภาพที่นุ่มนวลและอ่อนโยนอย่างที่สุด ซึ่งเกิดจาก "น้ำที่อ่อนนุ่มเป็นพิเศษ" (Super Soft Water) ที่มีค่าความแข็งเพียง 22 ซึ่งผ่านการกรองตามธรรมชาติโดยชั้นหินแกรนิต
สาเกที่ผ่านการบ่มที่อุณหภูมิต่ำเป็นเวลานานใน "Yukimuro" (ห้องเก็บหิมะ) จะมีรสชาติที่กลมกล่อมและลุ่มลึก ซึ่งเป็นการตกผลึกของพลังชีวิตจากผืนแผ่นดิน และถ่ายทอดความรุ่งโรจน์ของประเพณีที่ดำเนินไปพร้อมกับสี่ฤดูกาลของ Iide มาจนถึงปัจจุบัน