若乃井酒造（Wakanoi Shuzo）於明治 23 年（1890 年）在山形縣飯豐町創立，是一家將豪雪地帶特有的自然恩賜昇華為造酒工藝的酒造。
其最大的特點在於由通過花崗岩天然過濾、硬度僅為 22 的「超軟水」所帶來的極盡圓潤且溫柔的酒質。
酒液在「雪室（Yukimuro）」中經過長期低溫儲藏，在褪去稜角、深度熟成後的口感中，凝聚了大地的生命力。酒造將與飯豐四季共同前行的傳統光輝傳承至今。