Yamagata Honten

Yamagata Honten เป็นโรงกลั่นสาเกที่มีประวัติศาสตร์ตั้งอยู่ใน Kume เมือง Shunan ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2418 (เมจิ 8) เริ่มต้นเมื่อ Yosuke Yamagata คนแรกเริ่มผลิตสาเกเป็นธุรกิจครอบครัวใหม่ และตั้งแต่นั้นมา พวกเขายังคงผลิตสาเกโดยยึดมั่นในผลิตภัณฑ์จากจังหวัด Yamaguchi มานานกว่า 140 ปี
โดดเด่นด้วยรสชาติที่นุ่มนวลและสดชื่น คมชัด ส่วนหนึ่งเป็นเพราะน้ำบ่อที่ผุดขึ้นในโรงกลั่นเป็นน้ำอ่อนเล็กน้อย พวกเขาใช้น้ำธรรมชาติใสที่ผ่านการกรองอย่างช้าๆ ผ่านชั้นของภูเขาที่ตระหง่านของเทือกเขา Chugoku สำหรับน้ำหมัก และทุ่มเทใจในการผลิตสาเกโดยใช้วัตถุดิบที่ได้รับการปรับปรุงอย่างระมัดระวังโดยเกษตรกรในจังหวัด Yamaguchi เช่น ข้าว น้ำ มันฝรั่ง และบ๊วย
การพัฒนาแบรนด์ที่สะท้อนถึงประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมของ Yamaguchi เช่น 'Mouri Kou' และ 'Shouin' พวกเขาได้ปลูกฝังแบรนด์ที่ขายมาอย่างยาวนานซึ่งเป็นที่รักในภูมิภาคมาเป็นเวลานาน พวกเขายังยอมรับการผลิตเบียร์ตามสัญญา ซึ่งมีส่วนช่วยในการพัฒนาวัฒนธรรมสาเกในจังหวัด Yamaguchi โดยสนับสนุนการผลิตของโรงกลั่นอื่น ๆ