Akatsuki Shuzo

โรงงานผลิตสาเกขนาดเล็กที่ตั้งอยู่ในภูมิภาคผลิตธัญพืชของเมืองยาสุ จังหวัดชิงะ ซึ่งตั้งอยู่ทางตะวันออกเฉียงใต้ของทะเลสาบบิวะ
ในดินแดนแห่งนี้ซึ่งอุดมไปด้วยแหล่งน้ำและข้าวคุณภาพสูง พวกเขายังคงหมักสาเกที่ฝังรากลึกในชุมชน
ปฏิบัติงานด้วยมืออย่างระมัดระวังพร้อมใส่ใจในรายละเอียด ซึ่งเป็นไปได้เพียงเพราะเป็นโรงหมักขนาดเล็ก
เป็นรสชาติที่อบอุ่นซึ่งก้องกังวานในหัวใจในขณะที่เรียบง่าย ได้รับการหล่อเลี้ยงโดยภูมิอากาศของยาสุ