Akatsuki Shuzo

Eine kleine Sake-Brauerei, eingebettet in die Getreideanbauregion der Stadt Yasu, Präfektur Shiga, im Südosten des Biwa-Sees.
In diesem Land, das mit reichlich Wasserressourcen und hochwertigem Reis gesegnet ist, setzen sie das Sake-Brauen fort, das in der Gemeinschaft verwurzelt ist.
Praktizieren sorgfältiger Handarbeit mit Liebe zum Detail, was nur möglich ist, weil es sich um eine kleine Brauerei handelt.
Es ist ein warmer Geschmack, der im Herzen nachklingt, während er einfach ist, genährt vom Klima von Yasu.