Akatsuki Shuzo

Una pequeña bodega de sake enclavada en la región productora de granos de la ciudad de Yasu, prefectura de Shiga, ubicada en el sureste del lago Biwa.
En esta tierra bendecida con abundantes recursos hídricos y arroz de alta calidad, continúan la elaboración de sake arraigada en la comunidad.
Practicando un cuidadoso trabajo manual con atención al detalle, lo cual es posible solo porque es una pequeña bodega.
Es un sabor cálido que resuena en el corazón siendo simple, nutrido por el clima de Yasu.