Akatsuki Shuzo

Una piccola distilleria di sake immersa nella regione di produzione di cereali della città di Yasu, prefettura di Shiga, situata nel sud-est del lago Biwa.
In questa terra benedetta da abbondanti risorse idriche e riso di alta qualità, continuano la produzione di sake radicata nella comunità.
Praticare un attento lavoro manuale con attenzione ai dettagli, che è possibile solo perché si tratta di una piccola distilleria.
È un gusto caldo che risuona nel cuore pur essendo semplice, nutrito dal clima di Yasu.