Horan Shuzo

"Horan Shuzo" (โฮรัน ชูโซ) เป็นโรงกลั่นสาเกเก่าแก่ที่เคยก่อตั้งขึ้นในปี 1881 ตั้งอยู่ในเมืองโอทาวาระ จังหวัดโทจิงิ ด้วยความโปรดปรานจากธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ของทุ่งนาสึโนะกาฮาระและน้ำใต้ดินที่ใสสะอาด พวกเขาได้รักษาประเพณีการผลิตสาเกที่หยั่งรากลึกในท้องถิ่นมานานกว่า 130 ปี ชื่อ "โฮรัน" มีที่มาจาก "โฮโอ" (นกฟีนิกซ์) และ "รันโจ" ซึ่งเป็นนกมงคลในตำนานของจีน และเป็นที่รักในฐานะชื่อที่สง่างามซึ่งแสดงถึงความเป็นสิริมงคลและความสูงส่ง
แบรนด์หลักอย่าง "Horan" มีเอกลักษณ์อยู่ที่รสชาติที่สงบและลึกซึ้งซึ่งเข้ากับวัฒนธรรมการกินของเมืองโอทาวาระได้เป็นอย่างดี อย่างไรก็ตาม เนื่องจากปริมาณการบริโภคสาเกที่ลดลงและการเปลี่ยนแปลงของสภาพแวดล้อมทางธุรกิจ จึงทำให้โรงกลั่นนี้ต้องปิดม่านประวัติศาสตร์อันยาวนานลงในปี 2019
แม้ในปัจจุบันจะไม่มีการผลิตแล้ว แต่โรงกลั่นแห่งนี้ยังคงถูกจารึกไว้ในความทรงจำของใครหลายคนในฐานะตัวตนสำคัญที่ช่วยเติมเต็มประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมของเมืองโอทาวาระ