Horan Shuzo était une brasserie vénérable fondée en 1881, autrefois située à Ohtawara, dans la préfecture de Tochigi. Bénéficiant de la nature luxuriante du plateau de Nasuno-ga-hara et d'eaux souterraines pures, elle a préservé un brassage traditionnel profondément ancré dans la communauté pendant plus de 130 ans. Le nom « Horan » s'inspire de l'« Ho-oh » (phénix) et du « Ran-cho », oiseaux légendaires de la mythologie chinoise, et était apprécié comme un nom élégant exprimant la célébration et la noblesse.
Sa marque phare, « Horan », se caractérisait par une saveur calme et profonde qui complétait la culture culinaire locale d'Ohtawara. Cependant, en raison de la baisse de la consommation de saké et de l'évolution du contexte économique, elle a mis fin à sa longue histoire en 2019.
Bien qu'elle ne soit plus en activité, elle reste gravée dans les mémoires comme une présence majeure ayant enrichi l'histoire et la culture de la ville d'Ohtawara.