Horan Shuzo

Horan Shuzo era una storica cantina fondata nel 1881, un tempo situata nella città di Ohtawara, prefettura di Tochigi. Grazie alla ricca natura dell'altopiano di Nasuno-ga-hara e alla purezza delle acque sotterranee, ha preservato per oltre 130 anni una produzione tradizionale profondamente radicata nella comunità. Il nome «Horan» deriva da «Ho-oh» (la fenice) e «Ran-cho», due leggendari uccelli propizi della mitologia cinese, ed era apprezzato come un nome elegante che esprime celebrazione e nobiltà.
Il marchio principale «Horan» era caratterizzato da un gusto calmo e profondo che si sposava con la cultura gastronomica locale di Ohtawara. Tuttavia, a causa del calo del consumo di sake e dei cambiamenti nel contesto aziendale, ha concluso la sua lunga storia nel 2019.
Sebbene non sia più in attività, resta impressa nella memoria di molti come una presenza importante che ha dato prestigio alla storia e alla cultura della città di Ohtawara.