Kuwabara Sakaba

ตั้งอยู่ในเมือง Masuda และผลิตโดยใช้น้ำบาดาลจากแม่น้ำ Takatsu ซึ่งเป็นสายน้ำที่ใสที่สุดในญี่ปุ่น แม่น้ำสายนี้มีชื่อเสียงในฐานะแหล่งผลิตปลาอายุ (Ayu) ชั้นนำของประเทศ
เรามุ่งมั่นที่จะผลิตสาเกที่นุ่มนวล มีรสชาติอูมามิ และเป็นสาเกสำหรับดื่มระหว่างมื้ออาหารที่ไม่รู้เบื่อ เราไม่เน้นกลิ่นหอมหวือหวา แต่เน้นรสชาติที่ทำให้สัมผัสได้ถึงอูมามิของข้าวที่เป็นวัตถุดิบหลัก โดยตั้งเป้าให้เป็นสาเกที่ดื่มได้ทั้งแบบเย็น อุณหภูมิห้อง หรือแบบอุ่น
เราใช้ข้าวสายพันธุ์ "Saka Nishiki" และ "Kamunomai" จากจังหวัด Shimane เป็นหลัก โดยนำมาขัดสีเองในโรงหมักทั้งหมด สาเกทั้งหมดจาก Kuwabara Sakaba เป็นสาเกประเภท "Junmai" ที่ไม่เติมแอลกอฮอล์ปรุงแต่ง ชื่อ "Fusouduru" ตั้งตามชื่อ "นกกระเรียน" (Tsuru) ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความมีอายุยืนยาว บวกกับชื่อ "Fusou" ที่หมายถึงประเทศญี่ปุ่น โดยมีความปรารถนาที่จะให้เป็นสาเกที่เป็นตัวแทนของญี่ปุ่นและโบยบินไปได้ไกลเหมือนนกกระเรียน