Yoka Sake Brewing
| ชื่อ | Yoka Sake Brewing |
|---|---|
| ชื่อภาษาญี่ปุ่น | 八鹿酒造 |
| ฮิรางานะ | ようかしゅぞう |
| ที่อยู่ | 兵庫県 養父市 八鹿町九鹿461 |
| โทรศัพท์ | 079-662-2032 |
| แฟกซ์ | 079-663-1405 |
Yoka Sake Brewing Co., Ltd. เป็นโรงหมักที่ตั้งอยู่ในเมือง Yabu ภูมิภาค Tajima ทางตอนเหนือของจังหวัดเฮียวโกะ และเป็นโรงหมักที่ยืนกรานในการหมักสาเกโดยใช้ข้าวสาเกที่ปลูกเอง
เริ่มเพาะปลูก Yamada Nishiki โดย Shumei Natural Farm...
Yoka Sake Brewing Co., Ltd. เป็นโรงหมักที่ตั้งอยู่ในเมือง Yabu ภูมิภาค Tajima ทางตอนเหนือของจังหวัดเฮียวโกะ และเป็นโรงหมักที่ยืนกรานในการหมักสาเกโดยใช้ข้าวสาเกที่ปลูกเอง
เริ่มเพาะปลูก Yamada Nishiki โดย Shumei Natural Farming (ปลอดสารเคมีทางการเกษตร ปุ๋ย และการเพาะเมล็ดเอง) และได้รับการรับรอง Organic JAS
ด้วยน้ำภูเขาที่ใสสะอาดและอากาศบริสุทธิ์ของ Tajima และข้าวที่ปลูกตามธรรมชาติโดยไม่ใช้ปุ๋ยเคมี จึงปฏิบัติการหมักสาเกโดยใช้ประโยชน์จากพรของธรรมชาติให้เกิดประโยชน์สูงสุด
ในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ของเมือง Yabu เพื่อตอบคำถามที่ว่า "สาเกท้องถิ่นที่แท้จริงคืออะไร" จึงรวบรวมคำตอบของสาเกที่หมักด้วยข้าวและน้ำที่ปลูกในท้องถิ่น