Yoka Sake Brewing
| Name | Yoka Sake Brewing |
|---|---|
| Japanischer Name | 八鹿酒造 |
| Hiragana | ようかしゅぞう |
| Adresse | 兵庫県 養父市 八鹿町九鹿461 |
| Telefon | 079-662-2032 |
| Fax | 079-663-1405 |
Yoka Sake Brewing Co., Ltd. ist eine Brauerei in der Stadt Yabu, Region Tajima im Norden der Präfektur Hyogo, und ist eine Brauerei, die auf das Sake-Brauen mit selbst angebautem Sake-Reis besteht.
Sie begann mit dem Anbau...
Yoka Sake Brewing Co., Ltd. ist eine Brauerei in der Stadt Yabu, Region Tajima im Norden der Präfektur Hyogo, und ist eine Brauerei, die auf das Sake-Brauen mit selbst angebautem Sake-Reis besteht.
Sie begann mit dem Anbau von Yamada Nishiki durch Shumei Natural Farming (agrochemikalienfrei, düngemittelfrei, selbstausgesäend) und erhielt die Bio-JAS-Zertifizierung.
Mit klarem Bergwasser und klarer Luft von Tajima und natürlich angebautem Reis ohne chemischen Dünger praktiziert sie das Sake-Brauen und maximiert die Segnungen der Natur.
In der reichen natürlichen Umgebung der Stadt Yabu verkörpert sie als Antwort auf die Frage „Was ist echter lokaler Sake“ die Antwort von Sake, der mit lokal angebautem Reis und Wasser gebraut wird.