Kobe Shushin Kan

Kobe Shushin Kan เป็นโรงหมักแบบดั้งเดิมใน Nada-Gogo ซึ่งตั้งอยู่ใน Mikage เขตฮิกาชินาดะ เมืองโกเบ
เป็นเวลากว่า 250 ปีนับตั้งแต่ยุคเอโดะตอนกลาง ที่นี่ได้สืบสานการทำสาเกแบบทำมือโดยใช้ข้าวสาเกที่ผลิตในจังหวัด Hyogo และ Miyamizu ซึ่งได้รับเลือกให้เป็นหนึ่งใน 100 แหล่งน้ำที่ดีที่สุดในญี่ปุ่น
แบรนด์ตัวแทน "Fukuju" ได้รับการยกย่องอย่างสูงในระดับนานาชาติ เช่น ได้รับการเสิร์ฟในงานเลี้ยงรางวัลโนเบล และเป็นที่รู้จักในฐานะสาเกพรีเมียมที่เป็นตัวแทนของโกเบ
"Ichi" ได้รับการพัฒนาให้เป็นสาเกสำหรับมื้ออาหารที่ดีที่สุดสำหรับแก้วที่สองและสาม โดยออกแบบให้เข้ากันได้กับอาหารเป็นลำดับความสำคัญสูงสุด เพื่อจุดประสงค์ในการสืบทอด "วัฒนธรรมสาเกท้องถิ่นของโกเบ"
ด้วยคุณภาพสาเกที่มีกลิ่นหอมซับซ้อนและรสอูมามิ จึงผลิตสาเกที่ช่วยเสริมมื้ออาหาร โดยมีความเข้ากันได้อย่างดีเยี่ยมกับส่วนผสมที่มีไขมันและความหวาน