Kobe Shushin Kan

Kobe Shushin Kan là một xưởng rượu truyền thống ở Nada-Gogo, nằm ở Mikage, quận Higashinada, thành phố Kobe.
Trong hơn 250 năm từ giữa thời Edo, xưởng đã tiếp tục nấu rượu sake thủ công sử dụng gạo sake được sản xuất tại tỉnh Hyogo và Miyamizu, được chọn là một trong 100 nguồn nước tốt nhất Nhật Bản.
Thương hiệu đại diện "Fukuju" được đánh giá cao trên toàn thế giới, chẳng hạn như được phục vụ tại tiệc chiêu đãi giải Nobel, và được biết đến như một loại sake cao cấp đại diện cho Kobe.
"Ichi" được phát triển như loại sake dùng trong bữa ăn tối ưu cho ly thứ hai và thứ ba, được thiết kế với sự tương thích với ẩm thực là ưu tiên hàng đầu, nhằm mục đích truyền lại "văn hóa sake địa phương của Kobe".
Với chất lượng sake có hương thơm phức hợp và vị umami, xưởng nấu ra loại sake bổ sung cho bữa ăn, có sự tương thích vượt trội với các nguyên liệu có chất béo và độ ngọt.