Kobe Shushin Kan

Kobe Shushin Kan é uma cervejaria tradicional em Nada-Gogo, localizada em Mikage, bairro de Higashinada, cidade de Kobe.
Por mais de 250 anos desde meados do período Edo, continuou a produção artesanal de saquê usando arroz de saquê produzido na Prefeitura de Hyogo e Miyamizu, selecionada como uma das 100 melhores águas do Japão.
A sua marca representativa "Fukuju" é altamente aclamada internacionalmente, como sendo servida no banquete do Prémio Nobel, e é conhecida como um saquê premium representando Kobe.
"Ichi" foi desenvolvido como o saquê de refeição definitivo para o segundo e terceiro copo, projetado com a compatibilidade com a culinária como prioridade máxima, com o objetivo de transmitir "a cultura do saquê local de Kobe".
Com uma qualidade de saquê de aroma complexo e umami, produz saquê que complementa as refeições, tendo excelente compatibilidade com ingredientes com gordura e doçura.