Kobe Shushin Kan

Kobe Shushin Kan es una bodega tradicional en Nada-Gogo, ubicada en Mikage, barrio de Higashinada, ciudad de Kobe.
Durante más de 250 años desde mediados del período Edo, ha continuado la elaboración manual de sake utilizando arroz de sake producido en la Prefectura de Hyogo y Miyamizu, seleccionada como una de las 100 mejores aguas de Japón.
Su marca representativa «Fukuju» es muy aclamada internacionalmente, como por ejemplo al ser servida en el banquete del Premio Nobel, y es conocida como un sake premium que representa a Kobe.
«Ichi» se desarrolló como el sake de comida definitivo para la segunda y tercera copa, diseñado con la compatibilidad con la cocina como máxima prioridad, con el fin de transmitir «la cultura del sake local de Kobe».
Con una calidad de sake de aroma complejo y umami, elabora sake que complementa las comidas, teniendo una excelente compatibilidad con ingredientes con grasa y dulzura.