神戸酒心館

神戶酒心館是位於神戶市東灘區御影的灘五鄉傳統酒造。
自江戶時代中期起250年以上，持續使用兵庫縣產酒米與入選日本名水百選的宮水進行手工釀酒。
代表品牌「福壽」曾在諾貝爾獎晚宴等場合提供，在國際上獲得極高評價，作為代表神戶的高級清酒而為人所知。
「壹」是以傳承「神戶的當地酒文化」為目的，最優先考慮與料理的相性而設計的，作為為了第二杯第三杯的究極佐餐酒而開發。
以擁有複雜香氣與鮮味的酒質，釀造著與有脂肪或甜味的食材相性超群、能襯托餐食的清酒。