Marui Gomei

Marui Gomei ก่อตั้งขึ้นในปี 1790 เป็นโรงหมักสาเกเก่าแก่ของเมืองโคนันที่มีประวัติยาวนานที่สุดแห่งหนึ่งในจังหวัดไอจิ
พวกเขาใช้น้ำบาดาลที่สะอาดจากระบบแม่น้ำ Kiso และยังคงทำสาเกอย่างพิถีพิถันโดยเน้นกรรมวิธี "Yamahai-jikomi" (ยามาไฮจิโคมิ) ที่สืบทอดโดยหัวหน้าผู้ทำสาเกจากทาจิมะผู้เชี่ยวชาญ
หลังจากผ่านยุคของการผลิตจำนวนมากในอดีต ปัจจุบันพวกเขาได้เปลี่ยนทิศทางมาเป็นการแสวงหา "เอกลักษณ์ของโรงหมัก" อย่างถึงที่สุด
โดยเน้นไปที่รสชาติที่เข้มข้นและสร้างสรรค์ จนมีตัวตนที่โดดเด่นไม่เหมือนใครซึ่งสร้างความประหลาดใจให้กับผู้ที่ชื่นชอบสาเก
เป็นโรงหมักที่ "ประเพณีและนวัตกรรม" อยู่ร่วมกัน ด้วยเทคนิคที่มั่นคงซึ่งได้รับการสนับสนุนจากประวัติศาสตร์และจิตวิญญาณแห่งการแสวงหาที่ไม่สิ้นสุด