Marui Gomei

Das 1790 gegründete Unternehmen Marui Gomei ist eine traditionsreiche Brauerei in Konan City, die eine der ältesten Geschichten in der Präfektur Aichi vorweisen kann.
Sie pumpen klares Grundwasser aus dem Kiso-Flusssystem und setzen das Brauen ohne Zeit- und Mühenaufwand fort, wobei sie hauptsächlich die „Yamahai-jikomi“-Methode anwenden, die von erfahrenen Tajima-Braumeistern überliefert wurde.
Nach einer Ära der Massenproduktion in der Vergangenheit haben sie sich nun vollständig auf das Streben nach „Brauerei-Individualität“ bis an die Grenzen verlegt.
Mit der Ausrichtung auf einen reichen und kreativen Geschmack strahlen sie eine einzigartige Präsenz aus, die Sake-Enthusiasten überrascht.
Es ist eine Brauerei, in der „Tradition und Innovation“ koexistieren, mit soliden Techniken, die auf Geschichte und einem unersättlichen Forschungsgeist beruhen.