Marui Gomei

Fundada en 1790, Marui Gomei es una bodega de larga trayectoria en la ciudad de Konan que ostenta una de las historias más antiguas de la prefectura de Aichi.
Extrayendo agua subterránea cristalina del sistema del río Kiso, continúan elaborando sake sin escatimar tiempo ni esfuerzo, principalmente mediante el método «Yamahai-jikomi» transmitido por los expertos maestros bodegueros de Tajima.
Tras una época de producción masiva en el pasado, ahora se han volcado por completo en la búsqueda de la «individualidad de la bodega» hasta el límite.
Al orientarse hacia un sabor rico y creativo, irradian una presencia única que sorprende a los entusiastas del sake.
Es una bodega donde coexisten «tradición e innovación», con técnicas sólidas respaldadas por la historia y un insaciable espíritu de investigación.