Kitajima Shuzo

ก่อตั้งขึ้นในปี 1805 เป็นโรงงานผลิตสาเกเก่าแก่ที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 200 ปี ตั้งอยู่ริมถนนโทไคโดสายเก่าในฮาริ เมืองโคนัน
ใช้น้ำใต้ดินอ่อนจากเทือกเขาซูซูกะและข้าวโอมี ผสมผสานการหมักแบบคิโมโตะดั้งเดิมเข้ากับเทคโนโลยีสมัยใหม่
ในขณะที่ปกป้องประเพณีของ "Miyosakae" พวกเขาสำรวจความเป็นไปได้ใหม่ๆ ของสาเกด้วยแบรนด์นวัตกรรม "Kitajima"
ภายใต้การควบคุมคุณภาพที่สม่ำเสมอตั้งแต่การปลูกข้าวไปจนถึงการหมักสาเก พวกเขาหมักสาเกแท้ที่ฝังรากลึกในชุมชน