Kitajima Shuzo

Fondée en 1805, une brasserie de saké établie de longue date avec une histoire de plus de 200 ans située le long de l'ancienne route du Tokaido à Hari, ville de Konan.
Utilisant l'eau souterraine douce des montagnes Suzuka et le riz Omi, fusionnant le brassage traditionnel Kimoto avec la technologie moderne.
Tout en protégeant la tradition de « Miyosakae », ils explorent de nouvelles possibilités de saké avec la marque innovante « Kitajima ».
Sous un contrôle de qualité constant, de la culture du riz au brassage du saké, ils brassent un saké authentique enraciné dans la communauté.