Kitajima Shuzo

Establecida en 1805, una bodega de sake de larga trayectoria con una historia de más de 200 años ubicada a lo largo de la antigua carretera Tokaido en Hari, ciudad de Konan.
Utilizando agua subterránea suave de las montañas Suzuka y arroz Omi, fusionando la elaboración tradicional de Kimoto con tecnología moderna.
Mientras protegen la tradición de «Miyosakae», exploran nuevas posibilidades del sake con la marca innovadora «Kitajima».
Bajo un control de calidad constante desde el cultivo del arroz hasta la elaboración del sake, elaboran sake auténtico arraigado en la comunidad.