Kitajima Shuzo
| Nome | Kitajima Shuzo |
|---|---|
| Nome giapponese | 北島酒造 |
| Hiragana | きたじましゅぞう |
| Indirizzo | 滋賀県 湖南市 針756 |
| Telefono | 0748-72-0012 |
| Fax | 0748-72-0124 |
| Web | http://www.kitajima-shuzo.jp |
Fondata nel 1805, una distilleria di sake di lunga data con una storia di oltre 200 anni situata lungo la vecchia strada Tokaido a Hari, città di Konan.
Utilizzando l'acqua sotterranea dolce dei monti Suzuka e riso Omi, fo...
Fondata nel 1805, una distilleria di sake di lunga data con una storia di oltre 200 anni situata lungo la vecchia strada Tokaido a Hari, città di Konan.
Utilizzando l'acqua sotterranea dolce dei monti Suzuka e riso Omi, fondendo la tradizionale produzione Kimoto con la tecnologia moderna.
Mentre proteggono la tradizione di "Miyosakae", esplorano nuove possibilità del sake con il marchio innovativo "Kitajima".
Sotto un costante controllo di qualità dalla coltivazione del riso alla produzione di sake, producono sake autentico radicato nella comunità.