Okuda Shuzoten
| ชื่อ | Okuda Shuzoten |
|---|---|
| ชื่อภาษาญี่ปุ่น | 奥田酒造店 |
| ฮิรางานะ | おくたしゅぞうてん |
| ที่อยู่ | 秋田県 大仙市 協和境字境113 |
| โทรศัพท์ | 018-892-3001 |
| แฟกซ์ | 018-892-2799 |
| เว็บ | http://www.chiyomidori.com |
Okuda Shuzoten ก่อตั้งขึ้นในปี 1673 เป็นหนึ่งในโรงหมักสาเกที่เก่าแก่ที่สุดในจังหวัดอากิตะ โดยมีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 350 ปี
ตั้งอยู่ในเมืองเคียววะ ไดเซ็น อาคารโรงหมักได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นทรัพย์สินทางวัฒนธรรมที่มีรูปร่...
Okuda Shuzoten ก่อตั้งขึ้นในปี 1673 เป็นหนึ่งในโรงหมักสาเกที่เก่าแก่ที่สุดในจังหวัดอากิตะ โดยมีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 350 ปี
ตั้งอยู่ในเมืองเคียววะ ไดเซ็น อาคารโรงหมักได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นทรัพย์สินทางวัฒนธรรมที่มีรูปร่างของญี่ปุ่น ปัจจุบันเจ้าของรุ่นที่ 18 และภรรยาเป็นผู้บริหารกิจการขนาดเล็กแต่เปี่ยมด้วยความทะเยอทะยาน ลักษณะเด่นที่สุดคือการใช้ "MS3" ซึ่งเป็นยีสต์ป่าที่มีเอกลักษณ์ซึ่งเก็บรวบรวมได้จากคานไม้โบราณของโรงหมักที่อาศัยอยู่มานานกว่าสามศตวรรษครึ่ง เมื่อผสมผสานกับน้ำบริสุทธิ์จากเทือกเขาโออุ จึงทำให้เกิดกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว
ด้วยการผสมผสานประเพณีดั้งเดิมเข้ากับรสนิยมสมัยใหม่ พวกเขาได้รังสรรค์สาเกที่แสดงถึงความลุ่มลึกและความหวังในอนาคตของวัฒนธรรมสาเกในอากิตะผ่านการทำงานร่วมกับเกษตรกรรุ่นใหม่ในท้องถิ่น