오쿠다 주조점은 1673년 창업하여 무려 350년 이상의 역사를 자랑하는 아키타현 내에서도 손꼽히는 노포 양조장입니다.
다이센시 교와 땅에 세워진 양조장은 국가 등록 유형 문화재이며, 18대 양조장 주인 부부가 서로 힘을 합쳐 지켜나가는 소규모이면서도 수준 높은 술 빚기를 이어가고 있습니다. 가장 큰 특징은 3세기 반의 시간이 새겨진 양조장 서까래에서 채취한 독자적인 ‘구라쓰키 효모(양조장 상주 효모) MS3’의 사용입니다. 오우 산계의 명수와 이 생명의 배턴이 융합하여 유일무이한 향기를 자아냅니다.
'온고지신'을 체현하듯 전통 건축 안에서 최신의 감성을 연마하고, 지역의 젊은 농가와 함께 걷는 그 성실한 자세는 아키타의 일본주 문화가 가진 심오함과 미래에 대한 희망을 조용히 이야기해 줍니다.