Mizokami Shuzo
| ชื่อ | Mizokami Shuzo |
|---|---|
| ชื่อภาษาญี่ปุ่น | 溝上酒造 |
| ฮิรางานะ | みぞかみしゅぞう |
| ที่อยู่ | 福岡県 北九州市 八幡東区景勝町1-10 |
| โทรศัพท์ | 093-652-0289 |
| แฟกซ์ | 093-652-3936 |
Mizokami Shuzo (มิโซคามิ ชูโซ) เป็นโรงหมักเก่าแก่ที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานประมาณ 180 ปี เดิมก่อตั้งที่เมืองนาคัตสึ จังหวัดโออิตะ และต่อมาย้ายไปที่ยาฮาตะ
ตั้งอยู่ที่เชิงเขาซารากุระ ใช้น้ำพุใสสะอาดจากทิวเขาซารากุระเป็นน้ำในกา...
Mizokami Shuzo (มิโซคามิ ชูโซ) เป็นโรงหมักเก่าแก่ที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานประมาณ 180 ปี เดิมก่อตั้งที่เมืองนาคัตสึ จังหวัดโออิตะ และต่อมาย้ายไปที่ยาฮาตะ
ตั้งอยู่ที่เชิงเขาซารากุระ ใช้น้ำพุใสสะอาดจากทิวเขาซารากุระเป็นน้ำในการหมัก ทำเลนี้ให้สภาพแวดล้อมที่เหมาะสมสำหรับการหมักในฤดูหนาว (Kan-zukuri) และทำการหมักด้วยมืออย่างพิถีพิถันโดยใช้เทคนิคที่สืบทอดกันมารุ่นสู่รุ่นและน้ำพุใสสะอาดจากทิวเขาซารากุระ
ยังคงดำเนินกิจการการหมักที่หยั่งรากลึกในชุมชน ในฐานะสาเกชื่อดังที่ผู้คนในท้องถิ่นรักมาอย่างยาวนาน ซึ่งหมักโดยข้าว น้ำ และผู้คนของคิตะคิวชู