Mizokami Shuzo
| Nome | Mizokami Shuzo |
|---|---|
| Nome giapponese | 溝上酒造 |
| Hiragana | みぞかみしゅぞう |
| Indirizzo | 福岡県 北九州市 八幡東区景勝町1-10 |
| Telefono | 093-652-0289 |
| Fax | 093-652-3936 |
Mizokami Shuzo è una cantina di lunga data con circa 180 anni di storia, fondata originariamente nella città di Nakatsu, prefettura di Oita, e successivamente trasferita a Yahata.
Situata ai piedi del monte Sarakura, utili...
Mizokami Shuzo è una cantina di lunga data con circa 180 anni di storia, fondata originariamente nella città di Nakatsu, prefettura di Oita, e successivamente trasferita a Yahata.
Situata ai piedi del monte Sarakura, utilizza l'acqua sorgiva limpida della catena montuosa Sarakura come acqua di produzione. Questa posizione offre un ambiente adatto alla produzione invernale (kan-zukuri) e il sake viene prodotto con un attento lavoro manuale utilizzando tecniche ereditate da generazioni e la limpida acqua sorgiva di Sarakura.
Continua la produzione radicata nella comunità come sake famoso amato localmente da molto tempo, prodotto dal riso, dall'acqua e dalla gente di Kitakyushu.