Mizokami Shuzo

미조카미 주조는 약 180년의 역사를 가진 노포 양조장으로, 원래 오이타현 나카츠시에서 창업하여 나중에 야하타로 이전했습니다.
사라쿠라산 기슭에 위치하며, 사라쿠라 산계의 맑고 찬 용수(샘물)를 담금수로 사용하고 있습니다. 이 입지는 한조(겨울철 술 빚기)에 적합한 환경을 제공하며, 대대로 이어받은 기법과 사라쿠라 산계의 맑은 용수를 사용하여 정성스러운 수작업으로 술을 빚고 있습니다.
기타큐슈의 쌀, 물, 사람이 빚어내어 지역에서 오랫동안 사랑받는 명주로서, 지역에 뿌리내린 술 빚기를 계속하고 있습니다.