Tanaka Sake Brewery
| ชื่อ | Tanaka Sake Brewery |
|---|---|
| ชื่อภาษาญี่ปุ่น | 田中酒造場 |
| ฮิรางานะ | たなかしゅぞうじょう |
| ที่อยู่ | 兵庫県 姫路市広畑区 本町3-583 |
| โทรศัพท์ | 079-236-0006 |
| แฟกซ์ | 079-236-9334 |
Tanaka Sake Brewery ก่อตั้งขึ้นในปี 1835 (Tenpo 6) และเป็นโรงหมักที่ก่อตั้งมายาวนานตั้งอยู่ใน Hirohata-ku, เมือง Himeji
ตั้งแต่ก่อตั้ง ได้ผลิตแบรนด์ "Meito Masamune" เป็นหลัก และมีประวัติศาสตร์ที่ได้รับการยกย่องว่าเป็นสาเก...
Tanaka Sake Brewery ก่อตั้งขึ้นในปี 1835 (Tenpo 6) และเป็นโรงหมักที่ก่อตั้งมายาวนานตั้งอยู่ใน Hirohata-ku, เมือง Himeji
ตั้งแต่ก่อตั้ง ได้ผลิตแบรนด์ "Meito Masamune" เป็นหลัก และมีประวัติศาสตร์ที่ได้รับการยกย่องว่าเป็นสาเกที่เข้มข้นและสวยงามโดยเจ้าของปราสาท Himeji ตระกูล Sakai ซึ่งมอบแผ่นป้าย "Kaki Zui Shu"
ตั้งชื่อตามนามแฝงของมรดกโลกปราสาท Himeji "ปราสาท Shirasagi", "Shirasagi no Shiro" เน้นที่ Daiginjo และประสบความสำเร็จในการได้รับเหรียญทองจากการประเมินสาเกใหม่แห่งชาติเป็นเวลา 7 ปีติดต่อกันตั้งแต่ปี 1990
ในแบรนด์ "Kame no Kou" ยังเป็นที่รู้จักในด้านเทคโนโลยีการขัดข้าวขั้นสูง เช่น การเปิดตัว "Ju-ki" ซึ่งได้รับอัตราการขัดสีที่น่าทึ่งถึง 8% โดยการขัดข้าวสาเกหายาก "Kame no O" จนถึงขีดสุด
ในขณะที่สะท้อนถึงลักษณะของสาเกในภูมิภาค Harima ก็ยังคงรักษาสไตล์ของตัวเองและมีความภูมิใจในฐานะโรงหมักที่มีชื่อเสียงอันเป็นตัวแทนของเขต Harima ที่เชี่ยวชาญด้านสาเกชั้นสูง