Wakatsuru Shuzo

Wakatsuru Shuzo (วากัตสึรุ ชูโซ) ก่อตั้งขึ้นในปี 1862 ที่เมืองโตนามิ จังหวัดโทยามา เป็นโรงกลั่นเก่าแก่ที่รู้จักกันในชื่อ "ผู้ใช้ดาบสองคม" จากการผลิตสาเกญี่ปุ่นและวิสกี้
หลังสงครามโลกครั้งที่สอง ท่ามกลางวิกฤตการขาดแคลนข้าว การวิจัยเกี่ยวกับเหล้ากลั่นที่เริ่มต้นขึ้นได้ดอกผลจนได้รับใบอนุญาตผลิตวิสกี้ในปี 1952 และถือกำเนิด "Sunshine Whisky" ในปี 1953 อาคารประวัติศาสตร์ภายในพื้นที่ เช่น "โรงกลั่นวิสกี้ซาบุโรวรารุ" และ "โกดังไทโช" ได้รับการจดทะเบียนเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องได้ของญี่ปุ่น ซึ่งเป็นพื้นที่ที่ประเพณีและนวัตกรรมมีชีวิตชีวาอยู่คู่กัน
พวกเขาได้รับความสนใจจากทั่วโลกด้วยนวัตกรรมล้ำสมัย เช่น เครื่องกลั่นแบบหล่อ "ZEMON" เครื่องแรกของโลก ในขณะเดียวกัน การผลิตสาเกญี่ปุ่นก็ยังคงความพิถีพิถันโดยใช้น้ำสะอาดลุ่มน้ำโชกาวะและสืบทอดเทคนิคดั้งเดิม ผ่านแบรนด์อย่าง "Wakatsuru" และ "Nokaya" พวกเขาส่งต่อความเป็นธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์และความกระตือรือร้นของช่างฝีมือโทยามาสู่โลกภายนอก