若鶴酒造は富山県砺波市の三郎丸という地区で酒造業を始めた老舗で、日本酒だけでなく三郎丸蒸留所でウイスキー製造も行う二刀流の蔵元です。
戦後の米統制のため日本酒の原料が手に入らなかったことから、2代目が蒸留酒の研究を始め、1952年にウイスキー製造免許を取得、翌1953年に「サンシャインウイスキー」を発売しました。
昭和初期の瓦屋根・白壁の美しい建物である「三郎丸蒸留所」「大正蔵」「昭和蔵松庫」が国の登録有形文化財に登録されており、高岡銅器の技を活用した世界初の鋳造製蒸留器を使用してピートをメインにしたウイスキーをつくる珍しいスタイルを採用しています。
年間約3万人が見学に訪れる三郎丸蒸留所は、日本酒とウイスキーの両方の伝統を守り、新たな価値を創造する挑戦を続けています。
仕込み水には庄川の伏流水を使用し、伝統的な製法で醸される日本酒銘柄「若鶴」「苗加屋」を展開しています。