Wakatsuru Shuzo

Wakatsuru Shuzo được thành lập vào năm 1862 tại thành phố Tonami, tỉnh Toyama, là xưởng rượu lâu đời nổi tiếng với khả năng "song đấu" cả Saké Nhật Bản và Whisky.
Trong thời kỳ hỗn loạn sau chiến tranh, việc nghiên cứu rượu chưng cất bắt đầu từ bối cảnh thiếu gạo đã đơm hoa kết trái, giúp xưởng nhận được giấy phép sản xuất Whisky vào năm 1952, và năm sau 1953 sản phẩm "Sunshine Whisky" đã ra đời. Các công trình lịch sử trong khuôn viên như "Xưởng chưng cất Saburomaru" và "Kho Taisho" đã được đăng ký là Di sản văn hóa hữu hình của quốc gia, một không gian nơi truyền thống và đổi mới cùng song hành. Về sản xuất Whisky, xưởng đang thu hút sự chú ý toàn cầu với những thử nghiệm tiên tiến như sử dụng nồi chưng cất bằng đồng đúc đầu tiên trên thế giới mang tên "ZEMON". Mặt khác, việc nấu rượu Saké cũng không hề thỏa hiệp khi xưởng sử dụng nguồn nước thanh khiết của sông Shogawa và kế thừa các kỹ thuật truyền thống. Thông qua các thương hiệu như "Wakatsuru" và "Nokaya", xưởng tiếp tục lan tỏa thiên nhiên phong phú của Toyama và tinh thần chinh phục thử thách của những người thợ đến cả trong và ngoài nước.