Sudo Honke
須藤本家
すどうほんけ
| ชื่อ | Sudo Honke |
|---|---|
| ชื่อภาษาญี่ปุ่น | 須藤本家 |
| ฮิรางานะ | すどうほんけ |
| ที่อยู่ | 茨城県 笠間市 小原2125 |
| โทรศัพท์ | 0296-77-0152 |
| แฟกซ์ | 0296-77-4628 |
| เว็บ | http://www.sudohonke.co.jp |
Sudo Honke กล่าวกันว่าเป็นโรงหมักที่เก่าแก่ที่สุดในญี่ปุ่น ก่อตั้งขึ้นในปี 1141 (Eiji 1) ในสมัยเฮอัน ด้วยคติประจำครอบครัวที่ว่า "สาเก ข้าว ดิน น้ำ ต้นไม้" พวกเขาจึงใส่ใจในทุกองค์ประกอบของการหมักสาเกอย่างละเอียด
ข้าวทั้งหมด...
Sudo Honke กล่าวกันว่าเป็นโรงหมักที่เก่าแก่ที่สุดในญี่ปุ่น ก่อตั้งขึ้นในปี 1141 (Eiji 1) ในสมัยเฮอัน ด้วยคติประจำครอบครัวที่ว่า "สาเก ข้าว ดิน น้ำ ต้นไม้" พวกเขาจึงใส่ใจในทุกองค์ประกอบของการหมักสาเกอย่างละเอียด
ข้าวทั้งหมดที่ใช้เป็นข้าวใหม่ (เกรดหนึ่งขึ้นไป) ที่เก็บเกี่ยวภายใน 5 เดือน ปลูกในนาของตนเองและโดยเกษตรกรตามสัญญา น้ำใช้น้ำใต้ดินที่พุ่งออกมาจากบ่อในสถานที่ และพื้นฐานคือการจัดหาสาเกดิบโดยไม่ต้องกรอง
เป็นโรงหมักที่เป็นตัวแทนของญี่ปุ่นที่ยังคงเผยแพร่วัฒนธรรมสาเกไปทั่วโลกโดยผสมผสานประเพณีและนวัตกรรม
Map: